Parece una apuesta segura que todos bebieron cerveza y al menos afirman que les gusta. Para empezar, estas eran las élites de las colonias, dispuestas a que el país entrara en guerra para ayudarlas a lograr la aceptación social y el reconocimiento entre la elite mundial; era poco probable que permitieran que algo como las preferencias personales de gusto interfirieran con ese objetivo. Y el consumo de alcohol era bastante común … era más seguro que beber agua, después de todo. [1]
En 1787, dos días antes de que firmaran la Constitución, los 55 delegados a la Convención Constitucional festejaron en una taberna. De acuerdo con el proyecto de ley conservado de la noche, bebieron 54 botellas de Madeira, 60 botellas de clarete, ocho de whisky, 22 de portero, ocho de sidra dura, 12 de cerveza y siete cuencos de ponche alcohólico. [2]
Parece probable que pocos de los Padres Fundadores hubieran elegido la cerveza como su primera opción de bebida alcohólica. Samuel Adams podría ser una excepción. Después de desperdiciar el capital inicial de su padre para comenzar su propio negocio, su padre lo hizo socio en el malthouse de la familia. Aunque quizás esté en el negocio, perdería su gusto por las cosas.
John Adams prefería la sidra dura, pero a menudo tomaba cerveza con el desayuno.
Se dice que Washington tiene vino Madeira y la destilación del whisky de centeno fue la parte más rentable de su plantación (una lección que Alexander Hamilton aprendió, tratando de financiar al gobierno con un impuesto al whisky, una bebida muy popular entre los plebeyos y las fronteras que resulta en la Rebelión del whisky y la única vez que un presidente en funciones (Washington) ha liderado personalmente a las tropas en la batalla).
Thomas Jefferson tenía algo para el vino (que sin duda lo ayudó a encajar durante su estancia en Francia) pero dijo: “La cerveza, si se bebe con moderación, suaviza el temperamento, anima el espíritu y promueve la salud”.
¿Qué sucede cuando fermenta cerveza (un portero) a una temperatura inferior a la recomendada?
¿Por qué las burbujas en la cerveza se acumulan en su superficie?
Para su mejor oportunidad de tener un “Padre Fundador” que no bebió, tendría que estirar a quién acepta como Padre Fundador. El Dr. Benjamin Rush firmó la Declaración de Independencia y asistió al Congreso Continental, por lo que es considerado como el Padre Fundador. Advirtió contra la naturaleza adictiva del alcohol y advirtió la extrema moderación. Esta idea lo puso muy por delante de los tiempos ya que la mayoría de la gente pensaba que el abuso del alcohol era una opción y una indicación de las inclinaciones malvadas. Pero parece que incluso él probablemente bebió (con moderación) y dijo: “La cerveza es un licor saludable … abunda en alimento”.
Dr. Benjamin Rush
En cuanto a los presidentes a lo largo de la historia, algunos de los más notables fueron Rutherford Hayes (prohibiendo el alcohol en la Casa Blanca, su esposa era conocida como “Lemonade Lucy”), Jimmy Carter y GW Bush (que supuestamente se deshicieron de las cosas después de las dificultades con el abuso en sus años más jóvenes). [3] De acuerdo con la respuesta de Joshua Engel a qué presidente, vivo o muerto, le gustaría tomar una cerveza? ¿Qué discutirías? William Henry Harrison (en el cargo durante 32 días) no bebió cerveza. Como nota al margen, la reputación de Ulysses Grant como bebedor es aparentemente muy exagerada.
[1] Un ensayo de 4 partes sobre elaboración de cerveza y cerveza en América colonial: http://www.beerhistory.com/libra…
[2] http://www.huffingtonpost.com/st…
[3] Una historia irregular del consumo de alcohol por parte de los presidentes: http: //opinionator.blogs.nytimes …
