Se trata de una combinación de textura y sabor.
El té de burbujas tal como lo conocemos hoy fue supuestamente inventado en la década de 1980 en Taiwán, pero la idea general de poner esferas suaves y masticables en sopas dulces ha sido un tema general de postres en toda Asia durante cientos de años, usando de todo, desde glutinoso bolas de arroz a granos enteros / nueces a perlas de tapioca. Incluso el sur de Asia ha estado usando perlas de tapioca en postres calientes a base de leche durante mucho tiempo también. El té de burbujas no está muy lejos de este tema general. Las cosas blandas y masticables en líquidos dulces vuelan bien con casi cualquier paladar asiático.
(Por supuesto, todos tienen sus propios gustos y opiniones. Personalmente tengo que decir que, aunque he tomado un buen té con burbujas y disfrutado mucho el concepto, la mayoría de las veces, no me gusta nada. leche o té y, por lo tanto, apenas saben a lo que se supone que es el té con leche, cargado con azúcar, y se diluyen con hielo, o se diluyen con agua extra si no se pide hielo. Y es difícil encontrar cafés siquiera sentados que todavía lo sirven con gafas ecológicas y no desechables …)
