¿Por qué se promulgó originalmente la Ley alemana de pureza de cerveza?

Ya existían leyes de calidad de cerveza alemanas regionales más antiguas, como la ley en Augsburgo de 1156 que prohíbe “hacer cerveza mala o fraude con respecto a las medidas”. Leyes similares en las ciudades luego restringieron los ingredientes en diferentes variantes, por ejemplo, Nuremberg en 1393 solo permitía la cebada debido a una gran hambruna en ese momento.

El texto original de la ley final de 1516 establece al final que ‘haremos restricciones o enmiendas a la ley en caso de insuficiencias del cultivo (…)’

Sin embargo, también se suponía que el lúpulo era un ingrediente mejor, menos embriagador que muchas otras cosas utilizadas en el momento, como la adormidera o las atropas. Por lo tanto, al confinar cerveza a unos pocos ingredientes seleccionados, era esencialmente una ley temprana (antidroga) también.

El Reinheitsgebot también fijó el precio de la bebida, contrarrestando un tanto la intención de proporcionar una mejor cerveza, ya que los cerveceros usaban ingredientes de menor calidad para asegurar sus ganancias.

porque los cerveceros y las recetas caseras usaban todo tipo de ingredientes antes del reinheitsgebot, algunos de los cuales eran venenosos y un peligro para la salud pública responsable de varias muertes. el reinheitsgebot ordenó los cuatro ingredientes principales (grano, agua, lúpulo, levadura). la cerveza de trigo se ajusta al reinheitsgebot, pero a los cerveceros de pvt no se les permitió elaborar cerveza de trigo por temor a la escasez de pan en el suministro civil.