Cuando te refieres al “té de sol”, estoy asumiendo que te refieres al té (generalmente en forma de bolsitas de té) que se coloca en un frasco y se deja sentar al sol durante varias horas. Por lo general, se prepara como té helado.
Además, estoy asumiendo que por “elaboración tradicional” se está refiriendo nuevamente al té preparado para “té helado”.
Si estoy bebiendo té helado, tampoco me gusta. El té del sol tiende a ser un sabor de té más fuerte sin la amargura asociada con los taninos del té negro. Se sostiene bien a la dilución con hielo. Drawback- toma varias horas para “prepararse”. La preparación tradicional de té helado (colocar el té en agua hirviendo y luego dejarlo reposar durante unos minutos y finalmente verter sobre el hielo) es más rápido, pero puede producir un té nublado al enfriar rápidamente.
Al preparar el té de sol, sería conveniente considerar su fuente de agua y té. Dado que el agua no se hierve, las impurezas tendrán tiempo para empaparse junto con el té.
