¡Uno que le gusta al destinatario! En serio, a menos que sepa cuáles son los gustos del destinatario que le da vino es un asunto arriesgado: cuáles son sus preferencias para el tanino, la acidez, el azúcar residual, el amargor, el roble, etc. Descubra estos (o al menos si prefiere Red over Blanco o viceversa) es una necesidad.
Darle un vino añejado no es una garantía a menos que sepa que aprecia los sabores secundarios que vienen con la madurez en lugar del fruto de un vino joven.
De lo contrario (y no siendo un gran fanático) iría por un Vintage Port con 10 o más años en él (o un fino 20ty + Tawny), un vino de postre con un poco de edad (como un Tokaji Aszu o Sauternes) , tal vez un español Málaga o PX Sherry).
