El grano de café y el grano de cacao son similares entre sí en su composición. Tienen un componente llamado cafeína que actúa como un estimulante para el cerebro. Aunque el principal estimulante en el cacao es la teobromina, un compuesto bastante similar a la cafeína, el cacao contiene cantidades mínimas de caffiene.
Las bebidas que contienen cafeína se ingieren para aliviar o prevenir la somnolencia y para aumentar el nivel de energía. La cafeína se extrae de la parte de la planta que la contiene para hacer bebidas sumergiéndola en agua, un proceso llamado infusión. Estas bebidas son muy populares: en América del Norte, el 90% de los adultos consumen cafeína diariamente. [8]
Fuente: Artículo de Wikipedia sobre cafeína.
El consumo de cafeína de una manera u otra reduce la fatiga física, la somnolencia y ayuda a la persona a sentirse enérgica, despierta y activa. La cantidad de cafeína requerida para producir este efecto varía de persona a persona. Además, algunas pruebas sugieren que el café no produce los efectos potenciadores del rendimiento observados en otras fuentes de cafeína.
La teobromina, por otro lado, no afecta el cerebro tanto como lo hace la cafeína.
Por lo tanto, la teobromina tiene un impacto menor en el sistema nervioso central humano que la cafeína. La teobromina estimula el corazón en mayor grado. [39] Si bien la teobromina no es tan adictiva, se ha mencionado que posiblemente causa adicción al chocolate. [40] La teobromina también se ha identificado como uno de los compuestos que contribuyen al papel reputado del chocolate como un afrodisíaco.
Fuente: Artículo de Wikipedia sobre Teobromina
Así que sí, el café y el cacao son similares en cierto modo y diferentes en otro.
