Pasé un tiempo en Bélgica hace 3 años, y entré con una lista de cervezas para chequear mientras estuve allí. Sin un orden en particular, debe hacer lo siguiente:
Primero, bares …
– Si pasas tiempo en Amberes, echa un vistazo a Kulminator, especialmente por su gran cantidad de cervezas vintage.
– Delirium Cafe es el mejor lugar de Bruselas, incluso si se trata de una zona realmente turística.
– Poperinge, que está cerca de Westvleteren, tiene una amplia selección de cervezas de las cervecerías de la zona (Westvleteren, De Struise, St. Bernardus, etc.)
Ahora, para cervezas específicas:
– Westvleteren Trappist Ale de la Abadía de San Sixto es lo último en cerveza belga, e increíblemente raro, porque los monjes no se venden más allá de los que conducen a las puertas de la abadía. Si realmente quieres cerveza, debes alquilar un automóvil y conducir las 2 1/2 horas al oeste de Bruselas para visitar la abadía. Incluso si no puede comprar cajas de cerveza (a menudo hasta una botella en el mercado negro), puede cruzar la calle hasta In De Vrede, el restaurante de la abadía, que tendrá Westvleteren 12 , 8 y Rubia para probar y, si tienes suerte, 6 paquetes para llevar. Si desea su propio Westvleteren, debe llamarlos a partir de las 9AM hora belga en la línea de cerveza de la abadía, darles su información de identificación y presentarse a la hora acordada.
– De Struise es otra cervecería que rara vez está disponible aquí, pero está disponible en todas las buenas cervecerías de Bélgica. Echa un vistazo a Pannepot (cerveza oscura, cerveza con especias), Pannepot Reserva (envejecido en barrica durante 14 meses) y Black Albert, una fenomenal carne de res belga. Tjeeses (sp?) Es una gran cerveza de invierno si estás allí en ese momento.
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– Cantillon es una de las pocas fábricas de cerveza que existen actualmente en Bruselas, tal vez la única, y debería comprobar su amplia y profunda selección lambic. Todo es bueno, pero especialmente prueba algunos de los más raros como el Fou’Foune (albaricoque Lambic) si puedes.
– De Dolle es uno de los mejores y más creativos cerveceros de Bélgica. Sugeriría probar una de las grandes reservas, como Dulle Teve (Mad Bitch), Tripel, Arabier, un belga pálido, Oerbier, un oscuro (su Oerbier Reserva es HERMOSA – envejecido en barricas de Burdeos), y la exportación Stout .
– Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer (Grand Cru del Emperador) es una cerveza especial elaborada 1 día al año; si puedes conseguirla, especialmente para añadas, súbete a ella.
– Beer Mania, una cervecería en Bruselas, tiene un dueño que vende su cerveza casera, Mea Culpa. Es una rubia belga sólida, pero lo realmente genial son las gafas de cristal de Bohemia que él encargó. Si eres la primera persona de tu zona en comprarlo, él se llevará tu foto al muro de la fama (soy el Sr. Nueva York).
– Para el básico, Leffe tiene algunas variaciones geniales que no puedes encontrar en este país, como Radieuse, 9 y Tripel. Leffe fue mi droga de entrada en una buena cerveza, así que siempre tendré un lugar en mi corazón para ello.
