¿Qué tipo de cerveza debo preparar para mi primer homebrew?

Mi primero fue un Koelsch, y fue una gran elección. Un par de cosas a tener en cuenta:

1. Prepara una cerveza. Este es obvio; Hacer una cerveza es mucho más desafiante y debería ser algo que intentes más tarde.
2. Mantenlo simple. Conozca el proceso general antes de comenzar a arrojar fruta, café o una gran cantidad de lúpulo.
3. Haz algo que te guste Vas a hacer mucho, así que asegúrate de que sea una especie de cerveza que disfrutas beber.

¡Cerveza negra! Haría un extracto fuerte con una bolsa de remojo (bolsa de té casi grande) de granos tostados. Cualquier tienda de cerveza casera puede prepararlo para usted.
Los granos de tostado abrumarán algo de su imprecisión, y las levaduras normalmente usadas son muy tolerantes a la temperatura.
Los problemas a esperar son:

• Posibles “boilovers” (casi inevitables), pero prepárate con una botella de agua para rociar la espuma.
• Quitando las medidas Mientras la cerveza tenga una fuerza moderada, no se preocupe si golpea 5 galones y la gravedad correcta exactamente. Saldrá.
• Obtener las temperaturas incorrectas durante la elaboración. Para extraer, no es un gran problema.
• Temperatura de fermentación Puede tener algún problema con el calor del verano, y eso puede hacer que la cerveza salga bastante dura. Prepare cuando los primeros 3 días sean alrededor de 70 en el interior. Es posible que desee dejar funcionando la corriente alterna si vive en ese tipo de clima. Después de 3 días, será menos quisquilloso.
• Sanitización. Todos te advertirán sobre esto, y eso importa. Sin embargo, su primer lote probablemente salga bien incluso si no lo hace con empeño, porque todo el equipo es nuevo y probablemente no tenga organismos que puedan descomponer la cerveza. Pero si no lo limpias bien entre lotes, ¡ay de ti!

Me mantendría alejado de las cervezas claras y de colores claros mientras comenzaba. Hacer una lager ligera como Bud es en realidad uno de los estilos más difíciles de hacer, ya que cualquier falla sobresaldrá ante un fondo tan “limpio” y aburrido.

Totalmente de acuerdo con la mayoría de los otros aquí en que el estilo más indulgente para empezar va a ser algún tipo de ale básica pálida / marrón / ámbar. No importará si termina un poco más alto o menos lúpulo de lo que se había predicho, o si es un poco más o menos maltoso de lo que debería ser, siempre y cuando sigas la receta y mantengas todo limpio, sabrá muy bien .