Huitlacoche, durante la temporada de lluvias. Es carbón de maíz, y es delicioso.
Chayote también son excelentes. Los espinosos son un poco más difíciles de preparar, pero son más sabrosos. Los camotes, o raíces, de chayote se parecen mucho a la alcachofa de Jerusalén.
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Deberías probar un plato con “Nopales” (Cactus), es un vegetal y está delicioso. Si encuentras “atunes” (fruta de cactus) debes probarlos como postre.
Si vienes de los EE. UU., Los aguacates saben muy bien.
La comida es muy barata en Patzcuaro, no había estado allí por un tiempo, pero encontrar comida vegetariana no es tan común.
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