Cerveza: ¿Qué tipos de lúpulo se usan en Guinness?

Excelente pregunta y una que no es simple de responder. Hice algunos tramos y encontré algunos enlaces interesantes para ti.

http://beeradvocate.com/articles…

http://www.beer-pages.com/storie…

“Los lúpulos provienen de la República Checa, Inglaterra, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Las principales variedades son Galena, Nugget y Target”.

Esta cita del segundo artículo parece encajar con la mayoría de las otras publicaciones sobre recetas probables.

No puedo decir. Guinness es una cerveza fuerte seca, amargor muy bajo y sin aroma / sabor a lúpulo. Mi conjetura educada: cualquier lúpulo amargo con altos ácidos alfa. Barato y el sabor y aroma no importa. ¿Qué elegiría? Magnum salta.

Dado que los sabores en Guinness son principalmente de malta, no es muy importante qué variedad de lúpulo se utiliza. Los lúpulos son más amargos que aromáticos. Guinness a menudo se produce utilizando un extracto de malta y sabor de Irlanda mezclado con una cerveza base local. La cerveza se amargará con lo mejor que la cervecería local tiene disponible.