Mi pareja favorita es, sinceramente, un vaso de bourbon Woodford Reserve junto con un plato de hamburguesas y papas fritas.
Puede que no sea el emparejamiento más elegante del mundo, pero los tonos del bourbon van muy bien con los alimentos ricos que son salados sin tener perfiles de sabor excesivamente pronunciados o complejos para que el bourbon se enfrente. Bourbon funciona bien con cualquier cosa con un perfil de sabor similar: sandwiches salados, aros de cebolla, etc.
No recomendaría beber bourbon junto con comida picante. Por ejemplo, la cocina coreana es mi favorita, pero los tonos afrutados, ácidos y amaderados del bourbon chocan con los tonos picantes de la mayoría de los platos coreanos.
