La respuesta es ambas.
Se puede comparar con la forma en que las personas beben café. Si beben café, lo más probable es que empiecen bebiéndolo con mucha crema y azúcar, y pasen lentamente al café negro o uno con menos “otras cosas”. Este sería un bebedor de café adquirido. Algunas personas comienzan con café negro y algunas personas nunca tomarán café. Estos son los bebedores de café innato.
En la cerveza, la mayoría de la gente comienza con cervezas cercanas: sidras, cervezas malteadas con sabores frutales y luego pasa a cervezas con sabores ligeros y luego a cervezas clásicas de peso medio, y posiblemente a las pesadas saltamontes. Estos son los bebedores de cerveza adquiridos. A algunas personas nunca les gustará la cerveza.
Esta pregunta innata frente a la adquirida también se basa en cómo las personas prueban cosas. Escribí sobre la investigación de superdeportivos de Tim Hanni en una pregunta anterior. ¿Por qué a las mujeres les gusta menos la cerveza que los hombres?
