Los chinos comen todo tipo de comida; pero en EAE y recetas tradicionales chinas hay una ausencia total de lácteos
Usan tofu o cuajada de frijoles, pero no queso. Como no hay una cultura de consumo de leche en estos países, generalmente son intolerantes a la lactosa en la mayoría de los casos.
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Tenía un vecino chino y, al verla, sé que ella come todo lo que se sirve en el plato y sus hijos también son lo mismo. ¡A ella le resultaba gracioso que mi madre huyera al verla trayendo cualquier tipo de comida para que yo pudiera comer!
Pero como dice Nitin, ¡creo que usan menos lácteos y más soja!
Rajma Chawal y aloo parathas con aachar! 😉
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