Para los no vegetarianos, recomiendo probar un ganso asado al menos una vez en su vida.
No es el ave más fácil de tostar, ya que tiene mucha grasa que debe eliminarse durante la cocción, pero luego tienes mucha grasa de ganso sabrosa para usar en muchas otras cosas más adelante. Pero un ganso bien asado, con una piel crujiente, hace que el pavo tenga sabor a pelusa de algodón.
Esto no es particular a solo un área local; es tradicional en muchas partes del norte, oeste y centro de Europa (y se extendió a las colonias), pero sigue siendo “interesante” e inusual en muchas partes.
