Ponlo en la categoría de “cuentos de viejas”. Las razones propuestas por las que se supone que son malas para ti son elaboradas y ridículas (tu estómago calienta el agua fría hasta la temperatura corporal en cuestión de minutos). Además, no hay un fragmento de evidencia científica que respalde estas historias de daños. Encontrarás subculturas que creen ardientemente en muchas cosas. Algunos de ellos resultan ser ciertos (como que lavarse las manos previene la enfermedad), otros no (como la creencia de que dejar un ventilador eléctrico por la noche te matará). En algún momento debes mirar la evidencia, y no hay ninguna para las advertencias de agua fría.
¿Es verdad que usar hielo en bebidas o beber bebidas frías tiene un impacto negativo en la salud? Si es así, ¿por qué?
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Por lo que he leído, las bebidas muy frías (y los alimentos para el caso) reducen la efectividad de las enzimas digestivas en el estómago para que la comida no se procese completamente a medida que pasa a través de su sistema digestivo y en algún momento comenzará a “pudrirse” “y liberando toxinas.
Sin embargo, no estoy seguro de si existe un fundamento científico sólido para tales afirmaciones.
No es que no sea cierto. No se ha demostrado que sea cierto y no hay una razón suficientemente buena para pensar que sea cierto. Por lo tanto, nadie quiere esforzarse mucho para descubrir si es verdad. Dicho esto, la medicina china, que tiene una larga historia y se trata de equilibrar el yang y el yang de tu cuerpo, dice algo sobre evitar beber agua fría, según he oído. Aunque muchas cosas no están probadas por el método científico moderno, miles de años de experiencia todavía cuentan para algo. Es su trabajo determinar si la persona que le está diciendo algo que no está científicamente probada está hablando de muchos años de experiencia o simplemente hablando tonterías.
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