Durian huele a demonios y sabe a cielo. Para mí, el olor de Durian es el olor de los buenos tiempos, convincente y tan fascinante como el olor para distinguir el jackfruit madurado. Si tu Durian es demasiado “maloliente”, esto significa que está demasiado maduro (pudriéndose en exceso de un químico sulfúrico emitido por los huevos podridos, que supongo que es la causa de su aroma) y yo no recomendaría comerlo.
Sabes que está podrido cuando la carne comestible amarillenta se deshace en grumos pegajosos, no en porciones limpias y elásticas alrededor de la semilla. Durian siempre ha sido una fruta de lujo para las personas que no son nativas de donde generalmente crece. Para ellos, las manzanas son exóticas. Sin embargo, si no puedes pagar Durian, toma un Jackfruit en su lugar. Crece en todas partes donde era un niño. Al igual que Durian, Jackfruit tiene un exterior puntiagudo que generalmente cubre toda la fruta, por lo tanto, esto explica la palabra malaya, ‘duri’.
Jackfruit es el Durian de la persona pobre. Lo que pasa con Durian es que está relacionado con todo tipo de esoterismo. Se dice que tomar parte de la carne de Durian dará efectos afrodisíacos y otros poderes psíquicos. También es importante en el comercio inicial de los isleños: un obsequio apropiado o tributo a reyes y Datus (jefes tribales en el MAR) o comerciantes chinos visitantes. Y si te atreves a comer Durian por aquellos con gustos poco sofisticados, que se sienten repelidos por su olor almizclado y exótico, simplemente come el caramelo / lolly en su lugar y mastica un poco de perejil para deshacerse de su olor (o espera hasta que tengas un desprendimiento sinusal) y comerlo, sin poder oler nada).
Una vez que coma, al instante saldrá de la depresión y estará listo para la fiesta de presentación. Para aquellos que realmente aprecian su profundidad de sabor, nada puede igualar su profundo dominio gustativo sobre el gastrónomo. Su atractivo es divisivo, pero las preferencias de sabor de fundición a un lado, es una de las pocas frutas, que es naturalmente rica en vitamina B e hierro. Para un vegano, esto es importante. Por favor acepte mis disculpas por esta larga respuesta. Ser poético sobre algo es bastante raro para mí.
