Con cualquier tiburón hay un par de cosas que debes hacer.
Destripar al tiburón lo más rápido posible.
Haga una mezcla de leche y agua helada y deje la carne allí durante dos o tres horas. Esto ablanda la carne y rompe el amoníaco.
A continuación, asa a la parrilla en un fuego abierto con especias de su elección
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