Brasil es el mayor productor de café del mundo, y sin embargo, casi nunca se ve a nadie vendiendo café “brasileño”. En su mayoría se utiliza para mezclar ya que tiene un perfil de sabor relativamente simple. Casi cualquier tostador importante tendría una gran oferta de productos brasileños a mano, y casi ninguno de ellos lo vendería por su nombre.
¿Cuál es una fuente comúnmente disponible de granos de café brasileños ligeramente tostados en los Estados Unidos?
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Puede probar Dead River Coffee Roastery en Marquette, Michigan. Compro frijoles asados indonesios y africanos frescos de ellos. Sus asados son increíbles. Aquí hay un enlace.
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De la introducción sutil de Francisco de Mello Palheta en 1727, el café brasileño está ahora lejos de ser restringido ya que el país se está convirtiendo en una herramienta sustancial en el progreso de la industria del café de especialidad. Los frijoles se cultivan principalmente en Paraná, Espíritu Santos, Sao Paulo, Minas Gerais y Bahía.
Con toda la variedad de granos de café servidos en varios cafés, ¿qué hace que el café brasileño sea tan distinto? ¿Por qué se debería etiquetar a Brasil para que se destaque del resto, mientras que los otros se unen en comparación? Bueno, el país es un fabricante masivo, por lo que se seguiría que también producen una gran variedad. Entonces, toda confusión tiene sentido. Lea más aquí – The Brazilian Coffee Experience – Coffee Lounge
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