Si un restaurante de comida rápida pagara a sus trabajadores un 30% más (o similar) que otros restaurantes similares en el área, ¿su facturación sería mucho menor?

Tal vez …

Depende de la gestión. Si contrata arbitrariamente al 30% más, probablemente atraerá a algunos de los empleados mejores y más confiables, pero también deberá despedir a los menos confiables. Habrá otros que no saben cuál es el salario relativo, y siempre encontrará personas autodestructivas en el servicio de alimentos.

Ahora, si eres un buen administrador, y sabes que puedes pagarles a todos un 30% más, entonces usaría esto como una herramienta para asegurarme de que me aferré a quien fuera un buen jugador en equipo. Ganar $ 10 / hora es una mierda, pero está bien. Ir a $ 13 / hora es una GRAN diferencia. Cualquier otro prospecto de trabajo probablemente sea un paso al costado o un paso atrás. Incluso pasar a la gerencia probablemente significa que gana un poco más cada año, pero trabaja mucho más.

Sin embargo, afectaría a algunas personas. Algunas personas solo necesitan un poco de espacio para respirar para que puedan costear. Dale a las personas autodestructivas la capacidad de desalojar, e implosionarán sobre ellas mismas. Por otra parte, esa es la única forma en que van a crecer. Tienes que dejar que algunas personas cometan sus propios errores.

El volumen de negocios probablemente no se vería afectado, el beneficio neto se reduciría en un 30%, suponiendo que no se redujeran otros gastos para compensar.

La mayoría de las industrias, incluida la restauración, tienen porcentajes de orientación para cada costo, y excederlas sin ajustes en otros lugares no es realmente una buena idea.

No necesariamente. Pero cuanto más alto pague, mayor será el número de personas que atravesará sus puertas. Siempre habrá rotación, solo depende de qué tan malo.

Sí, suponiendo que dicho restaurante puede proporcionar horas de trabajo adecuadas.

No es un gran secreto. Los mejores restaurantes que los clientes propinan bien tienen un volumen de negocios cercano a cero, y se llenan inmediatamente por recomendación de los empleados a pesar de pagar los mismos $ 2,13. No creo que haya ninguna diferencia con los restaurantes de comida rápida.

Sería bueno intentarlo. Haga que un equipo de filmación vaya a un restaurante local de comida rápida que acepte probar. Mira qué pasa. Consígalos un poco de publicidad.