Tal vez …
Depende de la gestión. Si contrata arbitrariamente al 30% más, probablemente atraerá a algunos de los empleados mejores y más confiables, pero también deberá despedir a los menos confiables. Habrá otros que no saben cuál es el salario relativo, y siempre encontrará personas autodestructivas en el servicio de alimentos.
Ahora, si eres un buen administrador, y sabes que puedes pagarles a todos un 30% más, entonces usaría esto como una herramienta para asegurarme de que me aferré a quien fuera un buen jugador en equipo. Ganar $ 10 / hora es una mierda, pero está bien. Ir a $ 13 / hora es una GRAN diferencia. Cualquier otro prospecto de trabajo probablemente sea un paso al costado o un paso atrás. Incluso pasar a la gerencia probablemente significa que gana un poco más cada año, pero trabaja mucho más.
Sin embargo, afectaría a algunas personas. Algunas personas solo necesitan un poco de espacio para respirar para que puedan costear. Dale a las personas autodestructivas la capacidad de desalojar, e implosionarán sobre ellas mismas. Por otra parte, esa es la única forma en que van a crecer. Tienes que dejar que algunas personas cometan sus propios errores.