¿Por qué es tan difícil hacer helado rojo?

He hecho helado de fresa, que es ligeramente rosado. La receta dice que si quieres un color rojo más intenso, agrega colorante rojo para alimentos. Sugiero que agregue el colorante, ya sea líquido o en gel, con la crema o leche para que se disuelva inicialmente bastante bien. Entonces el color se extenderá uniformemente dentro de tu mezcla.