La sal no se ha vuelto vital recientemente, pero siempre ha sido vital para los humanos, muy probablemente no solo para el Homo sapiens . Eso de la fisiología no deja dudas de que los humanos siempre usaron sal, tal vez de agua de mar o lagos secos o fuentes minerales o cenizas ( una perspectiva evolutiva sobre la sal , la hipertensión y la variabilidad genética humana).
En busca de fuentes arqueológicas no es posible abarcar todos los tiempos y continentes en los que vivieron los humanos. Hay evidencias de minas de sal hace 33,000 años desde Egipto ( 33 000 años de edad, sitio de minería de chert y Homo relacionado en el valle egipcio del Nilo)
Imagen para ilustración solamente, esta no es una mina de sal arqueológica:
