¿Por qué la gente ama u odia a Marmite y Vegemite? ¿Hay alguna razón genética o solo gusto personal?

Son muy salados y ligeramente amargos. Los humanos son animales inusuales porque a veces nos atraen los sabores amargos, aunque a menudo también tenemos una fuerte aversión hacia ellos porque en el curso de nuestra evolución han sido asociados con el veneno. Tampoco nos gustan los sabores excesivamente salados, aunque sí nos gusta un poco de sal. La sal es beneficiosa en pequeñas cantidades pero tóxica en exceso.

Sospecho fuertemente que es simplemente a lo que estás acostumbrado, muy probablemente como producto de tu infancia. Ambos productos son extremadamente distintos y de sabor fuerte, así que si no estás acostumbrado a ellos, puedo imaginar que sean difíciles de apreciar. El gusto puede ser entrenado, después de todo.

Como ejemplo, mire los frijoles de soya japoneses natto – fermentados. Los niños que fueron criados en ellos a menudo no tienen ningún problema con eso como adultos, pero los recién llegados a menudo lo encuentran completamente repugnante.

Es un lema publicitario.

Probablemente porque alguna vez un genio de marketing leyó un libro sobre cómo las grandes marcas inspiran pasión, a favor o en contra.

Me gusta Marmite. En pequeñas dosis con una cantidad suficiente de mantequilla que el fuerte sabor de la marmita se diluye. No esparciría el material tan grueso que empiece a picar el paladar.

Pero decir eso no sería un lema tan rápido.

Sé que Vegemite / Marmite es un sabor Umami, por lo que encontrarás que las personas que aman estos sabores muy probablemente estén de acuerdo con que Vegemite o Marmite sean deliciosas. Es por eso que Vegemite es muy popular en Japón y cómo sé cuál de mis no australianos puedo engancharme a Vegemite.

Honestamente, creo que tiene un sabor muy similar a la salsa de soja. Si te gusta, creo que puedes encontrar una forma de que te guste Vegemite / Marmite.

Ps – Personalmente no me gusta Marmite – es demasiado dulce y gotea para mi gusto

Sería difícil descartar la genética, pero parece un poco improbable. El gusto personal y la disponibilidad tienen más sentido. Es raro encontrar a alguien a quien le gusten Marmite y Vegemite (incluyo Nueva Zelanda Marmite como una versión ligeramente mejor de Vegemite). Aunque es tentador imaginar una mutación australiana del gen marmite británico que los obligue a comer algo tan desagradable como Vegemite, creo que la disponibilidad y las preferencias personales son más probables.

Mi preferencia personal es el supermercado británico de marcas propias de extracto de levadura. La segunda mejor opción son las ediciones especiales ocasionales de Marmite que, aunque caras, son casi tan buenas como la versión de supermercado barato.

Creo que este es un caso similar con la fruta “Durian” en el sudeste asiático. Los turistas a menudo encuentran el olor como el vómito, sin embargo, los nativos lo encontramos como un perfume. Así que supongo que es una idea de conexión cultural, así como algo a lo que estabas acostumbrado mientras crecías.

Posiblemente porque algunos de nosotros disfrutamos sabores ácidos y salados desde una edad temprana. A veces me pregunto si la exposición temprana a Vegemite podría ser la culpa de mi amor / adicción a la sal durante toda la vida.

Marmite es más dulce, tal vez aquellos que prefieren sabores más salados prefieren vegemite y aquellos que están más en sintonía con la dulzura prefieren marmite