Vegetarianismo: ¿Cuáles son los efectos secundarios para la salud y el medio ambiente del consumo de carne?

Hay muchos efectos secundarios.
No entraré en las reacciones químicas y los detalles que Pippi ya ha resaltado, pero déjame contarte una historia.

Una persona va a la tienda a comprar carne y se la lleva a casa. En primer lugar, la cocina debería desinfectarse después de manipularla. La carne debe cocinarse adecuadamente (temperatura adecuada para garantizar que, bueno, la persona sobreviva a esta comida).
Luego, la carne ingresa al sistema digestivo, y debido a que la temperatura del cuerpo es alta, la carne lleva tiempo y básicamente la carne se pudre. Se descompone lentamente y todos los subproductos de este proceso vuelven a entrar al cuerpo.
Imagen perfecta.

Ahora, sobre esa carne.
No importa si se trata de pollo o carne roja o la otra carne blanca (también conocida como carne de cerdo): un animal debe ser criado y luego sacrificado para obtener esa carne.
Las empresas que crían tales animales / ganado se preocupan por las ganancias, y no por la forma en que se trata a los animales.
Hay muchas historias de horror sobre el tratamiento de los animales, pero esto es lo que una vez hemos hecho con las empresas para obtener ganancias, y las granjas pequeñas son expulsadas del mercado.
(Por cierto, incluso hay una máquina especial que mata a los pollos machos que recién nacieron para maximizar la retención de las futuras gallinas, ya que ponen huevos y luego pueden proporcionar carne. Selección natural en su mejor momento).

El problema con los bovinos específicamente es que tienen problemas de flatulencia y emiten gas metano en cantidades tales que son considerados como uno de los factores que contribuyen a los gases de efecto invernadero. Lo digo en serio: HowStuffWorks “¿Las vacas contaminan tanto como los autos?”

El otro problema es lo que comen esos animales encarcelados y mal tratados. Están confinados en sus lugares (si no son de rango libre) y necesitan mucho para comer. Por lo tanto, una vez más, las empresas que están en él para obtener ganancias, dan alimento a los animales. Este alimento contiene, y esta es la mejor parte, productos de otros animales. Todas esas partes del cuerpo que se desechan en los mataderos se procesan para llenar el alimento que luego se les da a los nuevos animales.
Reciclar en su mejor momento. Apuesto a que esto nunca funcionará en humanos.
Esperaré hasta que termines de vomitar. Ah, y aquí está el enlace al artículo: They Eat What? La realidad del alimento en las fábricas de animales | UCSUSA

No defiendo la vida sin carne, sé que no podré mantenerme sin carne, pero tuve que pasar de la carne de res y de cerdo a los pescados y (a veces) al pollo.