Soy portugués, aunque vivo en Londres desde hace muchos años …
Curioso, ayer fui a cenar fuera. Aunque no he tomado una foto, tuve algo similar a esto:
Esta es una ensalada de vieiras chamuscada. Agradable, ligero y muy sabroso 🙂
Aunque no voy con frecuencia a los restaurantes portugueses en Londres, ya que he estado decepcionado por completo, suelo cocinar en casa, en su mayoría cocinas portuguesa y francesa.
Sin embargo, cuando visito Portugal, tiendo a hacer la mayoría de mis comidas.
Algunos platos que pido con frecuencia, a continuación.
En el lado tradicional:
Bacalhau à Braz – un plato típico hecho con cebollas, bacalao salado, palitos de patata muy finos, huevos, perejil y aceitunas.
Posta Mirandesa : un filete hermoso y jugoso con papas hervidas y a la parrilla. Por lo general, viene con una agradable salsa tibia de aceite de oliva, perejil y ajo.
Francesinha à moda do Porto – un gran plato caliente tipo sándwich que no recomiendo comer a mano 🙂
Básicamente es un sándwich de pan de lata blanco, relleno de bistec, jamón, chouriço y tocino rayado, cubierto con queso fibroso. Está cubierto con una salsa de vegetales y carne y lo coloca en el horno para que el queso se derrita. Rematado con un huevo frito soleado y complementado con algunas patatas fritas.
Sardinhas na brasa : apenas se puede obtener algo más tradicional que este, especialmente en la costa 🙂
Bacalhau com broa – Bacalao salado con pan de maíz. Servido en el pan mismo. ¡Una necesidad!
Un poco del lado gourmet:
Arroz caldoso com peixe frito – Un arroz vegetal rechoncho con pescado fresco machacado.
Bacalhau lascado com creme de alho – Bacalao salado y a la plancha con salsa de crema de ajo.
Plumas de porco preto com crostini de batata – Lomo de cerdo a la plancha con crostini de patata.
De postre , ¡ignora las calorías, por favor !:
Arroz doce – pudín de arroz tradicional estilo portugués con canela.
Pudim de ovos – Pudín hecho con huevos, leche y azúcar.
Tortas de Azeitão – esponja tipo vainilla muy vainilla, rellena de huevo y flan de canela.
Pastel de Nata – probablemente el dulce portugués más famoso. Una taza de hojaldre rellena con un bonito huevo y crema pastelera, generalmente con una pizca de jugo de limón. Se sirve mejor caliente y con canela dulce molida en la parte superior.
Los ampliamente conocidos ‘ Pastéis de Belém ‘ son una versión del Pastel de Nata, hecho a partir de una antigua receta secreta.
Y, para terminar la comida de una manera excelente, un expresso ( Bica ), que es algo que la mayoría de los portugueses disfruta mucho.
En cuanto a los precios, realmente depende de dónde se encuentre en Portugal, ya que hay algunas discrepancias.
Por lo general, el costo de vida en Lisboa es el más alto del país. Dicho esto, si es el receso de Pascua o el horario de verano y llegaste a la costa sur, Algarve, puedes esperar pagar precios aún más altos que en Lisboa.
Como ejemplo, los precios basados en Lisboa, según mi última visita en junio de 2017 para mi cumpleaños, puede esperar pagar un promedio de 10-15 € por persona en la mayoría de los restaurantes regulares. En el restaurante de nivel medio, puede esperar pagar un promedio de 25-35 € por persona. En un restaurante de alta gama (gourmet), debe esperar pagar un promedio de 50-90 € por persona.
Espero que esto ayude.
Nota: todas las imágenes han sido tomadas de fuentes en línea derivadas de los resultados de búsqueda de Google.
Depende de dónde vas a comer.
Si vamos a un restaurante barato en la calle, generalmente tenemos algo con carne y papas fritas, y un café (nos encanta ). Será algo como esto:
Sí, lo sé. Esto es demasiado. ¡Y es solo una dosis ! Puedes alimentar a toda mi familia con eso (5 personas), pero esto es solo para 2 personas como máximo.
Si decidimos ir a un restaurante elegante, tendremos muchas opciones diferentes para elegir. Personalmente me gusta la comida india y china (hay algunos muy buenos restaurantes aquí en la ciudad), pero adoro la comida tradicional. ¡Déjame presentarte mis favoritos personales!
Bacalhau à Brás – básicamente bacalao y papas fritas con salsa. Realmente bueno. Resume mi amor por los peces
Polvo à Lagareiro : si no te gusta el pulpo, omítalo, ¡pero pierdes! Lo amo. especialmente cuando viene con esas papas que golpeo con mi tenedor y me ahogo con aceite.
Cozido à Portuguesa – esto es para los amantes de la carne. Encontrarás todo tipo de carne, desde carne de cerdo hasta lo que tenían en la cocina. Es genial.
Por supuesto, todavía tenemos buenos ol ‘McDonalds’. Entonces, si quieres algo a partir de ahí, solo pregúntale a alguien dónde está. Todos saben dónde.
El almuerzo le costará alrededor de 9-10 euros en un restaurante barato, y alrededor de 30 euros en uno más “elegante”. Nunca he estado en un restaurante gourmet, así que no puedo hablar de eso.
El desayuno será de alrededor de 3-5 euros, generalmente, dependiendo de lo que come. Mi desayuno generalmente se ve así:
¡Disfruta Portugal!
Es una pregunta difícil, ya que la cocina portuguesa es muy variada.
Con mucho, el plato más común que puede tener en un restaurante es un filete de carne o un filete de cerdo con arroz y papas fritas, tal vez con un huevo frito encima, y un poco de ensalada. Puedes pagar desde 4 euros hasta 20 euros por ese plato, dependiendo de lo elegante que sea el restaurante
Otras opciones populares son pescado a la parrilla (sardinas, lubina, bacalao, bacalao salado), caldeirada (guiso de pescado), carne de porco à alentejana (cerdo con patatas fritas, almejas y pimientos), alheira (salchicha judía hecha de poutrly para engañar al Inquisición), feijoada (frijoles con cerdo).
Si vas a almorzar rápido en un lugar donde la gente almuerza, deberías pagar entre 5 y 7 euros con todo incluido. Si, por el contrario, cenas en un restaurante más agradable, puedes pagar hasta 15 euros por persona. Si quieres ir realmente elegante, entonces el cielo es el límite. Tienen restaurantes muy, muy caros, pero se puede ver fácilmente desde el aspecto del lugar. En cualquier caso, los restaurantes deben tener los precios publicados fuera del restaurante, por lo que no tendrá un impacto de factura más adelante.
¡Depende de quién pague! Claro … si voy a la boda de mi amigo o algún tipo de festín, nos juntaremos con todo tipo de mariscos, bacalao, cortes de carne más finos, queso, pavo, presunto, queijo, licores, vino, etc.
En cuanto a qué ofrecer, no es propio, es muy subjetivo. ¿Es invierno o verano? ¡A partir del mes o al final, cuando la mayoría está quebrada para entonces! ¿Estamos en una gran ciudad o un pueblo y dónde? Norte, Sur, Este u Oeste? Además, es una elección personal.
Primero, el desayuno …. No somos grandes en el desayuno. No sé por qué, pero si eres del tipo que necesita una pila de panqueques y salchichas para el desayuno, ¡no en Portugal! Normalmente tenemos una mezcla de café o leche de café con una tarta de crema o algún otro dulce. O tal vez una tostada con mantequilla, o simplemente pan con queso, jamón y mantequilla, (podría ser a la parrilla) o tal vez un jugo con yogur, a veces con un poco de fruta fresca. Cuánto, una simple taza de café y tostadas probablemente € 2.00, café con tarta de crema 2.00 a veces menos, las opciones de fruta son un poco más. En cuanto a lo que comemos en el almuerzo … variada … casi como una sopa pequeña para empezar (¡tenemos sopas fantásticas!), Quizás algo de pescado a la parrilla, papas fritas y ensalada de jardín y pan. Tal vez una receta de bacalao, un calamar frito oa la parrilla (me encanta) u octupus. Algunos solo tendrán empanadas fritas rellenas de camarones o ternera, y brócoli rabe de arroz pillaf, otros pueden pedir una ‘bifana’ que es un pan pequeño con chuletas de cerdo a la plancha o asadas con papas fritas caseras y una cerveza (Super Bock es genial) si si quieres algo más elegante, puedes probar algo como calamares rellenos, salmón (Atlántico) carne / carnes de alta calidad o camarones salteados con ajo o langosta, etc. Hay todo tipo de excelentes platos de mariscos y pescados en Portugal, pero durante el verano tiempo, nuestras sardinas a la parrilla son lo único. Los precios otra vez dependen. En Setubal tuve el mejor calamar frito, con arroz, papas fritas, ensalada fresca con un pop por unos € 3.00 = un almuerzo especial. Fancier restaurante de € 20 y más, más.
