Hay una gran variación de rollitos de primavera. El principal sería el frito o el fresco.
Supongo que estás hablando de fritos vietnamitas. También aquí los ingredientes difieren, pero por lo general consisten en hojas de flores de trigo para la envoltura, y luego se rellenan con cosas como cebolleta, zanahorias, champiñones y ajo. Según mi experiencia, con frecuencia son vegetarianos, pero también puedes encontrarlos rellenos de carne de cerdo o camarón.
Los rollitos de primavera frescos consisten en papel de arroz empapado, rellenos con fideos de arroz, gambas, cebollines, zanahorias y a menudo menta u otras hierbas frescas.
