¿Puedo cultivar ingredientes mexicanos como el cilantro en Europa y Asia?

Vivo en Europa (norte de Italia) y crezco:

Cilantro
Epazote
Tomatillo (para la salsa verde)
Poblano / Jalapeño / Serrano / Chile de árbol / Habanero

El cilantro es realmente fácil de cultivar, no tendrás dificultades.

(Como dijo John Burgess, en Europa hoy en día se usa principalmente para las semillas, pero también es posible encontrar cilantro fresco -las hojas- en algunos mercados étnicos ya que es popular entre los inmigrantes de Medio Oriente)

No sé sobre Europa. Pero Cilantro y Culantro (no estoy seguro si quieres o incluir eso en tu lista de hierbas) se cultivan en India, una parte de Asia. El Cilantro es inmensamente popular en India, tanto en Restaurantes como en Hogares. Culantro es popular en el noreste de India.

Pero nosotros los indios usamos el nombre Cilantro. Lo llamamos Dhania ka Patta: las hojas de cilantro (o hojas de cilantro).

Lo usamos para hacer
1. Chutney verde – Dhania ka Chutney.
2. Cilantro – Menta – Chutney de yogurt – como acompañamiento de pollo Tandoori (indio a la parrilla), Paneer y Kababs.
3. Guarniciones: casi todos los platos tipo chaat, Dhokla, etc. usan hojas de cilantro picado.
4. Como hierba en muchos platos, incluyendo algunas recetas de pollo.
5. Chutney de semilla de coriandro y poppey (muy popular entre algunos bengalíes).
6. Como ingrediente en el adobo para hacer Chuleta de Cabra / Cordero (Derivado de Cotlet Italiano, por la Cocina Anglo-Bengalí de Calcuta).

Las semillas de cilantro, conocidas como cilantro o Dhania, se usan en su conjunto y en forma de tierra como especias en la India. Las semillas enteras (vainas) se usan generalmente para atemperar el aceite para platos vegetarianos y algunos no vegetarianos, mientras que el cilantro molido se usa con comino molido y cúrcuma como base de la salsa para la mayoría de los platos caseros (donde las pastas de nueces y la semilla de flor de calabaza / sol se usa menos como la base de las salsas).

En mi casa, érase una vez que Cilantro y Culantro solían cultivarse. Pero por alguna razón (probablemente porque fue traída por extranjeros) los bengalíes llaman Culantro – Biliti Dhone Pata (hojas de coriandro inglés / extranjero / británico). No estoy seguro de qué otras partes de la India lo llaman.

Cilantro / Cilantro no es en realidad mexicano. No es nativo de México o incluso del continente americano. El cilantro se introdujo en México durante la colonización española (aunque es divertido, porque el cilantro es bastante poco común en la cocina española). Sin embargo, es nativo de Europa y Asia (en ciertas regiones de ambos continentes, por supuesto).

En realidad, es extremadamente popular en la cocina portuguesa (para mi completa y absoluta consternación, ya que me saben a jabón), especialmente en la región de Alentejo (los llamamos coentros ), y se usa en una amplia variedad de platos, como el arroz de polvo .

Entonces sí, es totalmente plausible y natural cultivar cilantro / cilantro en Europa y Asia.

Un nombre popular para el cilantro es “perejil chino”. Esto debería sugerir que se puede cultivar en Asia. No es una hierba muy popular en Europa, pero se puede cultivar allí. El cilantro, otro nombre para el cilantro, se usa más ampliamente como semillas molidas en la cocina europea.

Todos los ingredientes mexicanos se pueden cultivar en Europa y Asia, aunque algunas áreas son más adecuadas que otras. Sin embargo, las diferencias en los suelos, la luz solar y las temperaturas pueden afectar el sabor final.

El cilantro, también conocido como hojas de cilantro, es común en muchas cocinas asiáticas. Los indios lo usan en la mayoría de sus currys y vegetales fritos. Aquí hay un poco de historia http://www.eolss.net/sample-chap ….

India produce la mayor cantidad de Cilantro en el mundo, la mayor parte del cual se consume internamente. México es el principal exportador de Cilantro.

Por lo general, el cilantro no vuelve a crecer después de haberlo cosechado. Esto es normal, pero si espera obtener una gran cantidad de cada planta, se sentirá decepcionado, sin importar dónde se encuentre. Plante algunas semillas cada semana para mantener una sucesión de plantas siempre listas.

¿Has oído hablar de “Indian picante”?

Indian picante no significa mucha mezcla de pimienta.

usamos muchos tipos de especias y hierbas, y el cilantro es una de esas hierbas, mejora el aroma y las semillas se usan como especias.

El cilantro no es una planta mexicana o incluso americana.

Es originaria de Asia, Europa y el norte de África y crece silvestre allí. Usted puede saberlo como cilantro. Es la misma planta.

Cultivé mi propio cilantro, cuando vivía en el Lejano Oriente. En la cocina tailandesa, se utilizan todas las partes del cilantro, incluidas las raíces. Las raíces y los tallos agregan ese sabor y aroma extra.