¿Por qué los English Muffins saben mal?

Los muffins ingleses están hechos con harina, levadura y leche en lugar de agua. Tienen muy poco azúcar en comparación con otros panes de levadura. Después de que la masa se eleva, el panecillo se coloca en una plancha caliente como un panqueque. El maíz u otra comida se usa debajo del panecillo a medida que se eleva para que el panecillo no se adhiera a la superficie sobre la que descansa al levantarse. Son como panqueques realmente monótonos y secos, y tal vez su cerebro los asocia con panqueques, y juzga que no son lo suficientemente dulces, por lo tanto, agrios.