Lumpia es la versión filipina de los rollos de huevo chinos, más interesantes que los rollos de huevo que suelen servirse en los restaurantes chinos estadounidenses.
Lumpia puede ser frito crujiente, pero a menudo se hornean, siempre son mucho menos grasosos que los rollos de huevo. Están llenos de carne o camarones, o verduras, o una mezcla, o con secciones delgadas de plátano y algo de canela en polvo. Lumpia se enrolla más delgado que los rollos de huevo chinos; Se sirven calientes. 
Lumpia también se puede hacer con un envoltorio suave, lleno de verduras crudas o blanqueadas, maní tostado y tal vez un camarón frío cocido o tres – Estos ” Fresh Lumpia ” son como un “rollo de verano” vietnamita, una especie de pequeño asiático burrito, y se sirven refrigerados con una salsa garlicky. 
