¿Cuáles son algunas recetas que contienen los llamados “ingredientes secretos”?

TARTA DE QUESO

No es exactamente un ingrediente “secreto”, pero definitivamente hay un ingrediente utilizado para hacer pastel de queso que a menudo no se usa en la mayoría de las tartas de queso.

Ese ingrediente es:
CCREA AGRIA

Cuando uso crema agria además del queso crema, la textura es más suave y más cremosa en comparación con las natillas usualmente más densas que solo usan queso crema. Como la crema agria es, bueno, ligeramente agria, hay una agradable dulzura en el producto final. No se preocupe, sin embargo, ya que no es una nota de sabor abrumadora.

Finalmente, algunas recetas también emplean el uso de otro ingrediente “secreto”, que es:
CREMA CAZADORA PESADA.
Esto se agrega a la mezcla de natillas, no como un aderezo, eso sí.

De nuevo, no es exactamente secreto, pero tal vez menos común.

Aquí hay una receta que usa crema agria y crema batida pesada en la receta de la tarta de queso. También hay algunas recetas que solo usan crema agria, sin embargo, no he intentado hacer tarta de queso con solo la adición de crema batida pesada.

http://lovewithfood.com/recipes/ …

http://lovewithfood.com/recipes/ …

Sí, como todos los demás, también tengo algunos. Una es mi lasaña

Mi ingrediente secreto es usar mozzarella ahumada fresca en lugar de mozzarella fresca regular. Esto lleva mi lasaña a alturas que rara vez experimentan las papilas gustativas de simples mortales.

Como hago mi propia mozzarella, también fumo la mía en el patio trasero de mi negocio.

Parafraseando una vieja canción de Doris Day
“Por fin mi receta es un libro abierto,
Y mi ingrediente secreto ya no es secreto ”