Se utiliza un seive para asegurar que no queden grumos en la harina para hacer una torta, por ejemplo.
Aquí hay un seive. Hay dos formas de medir la harina, en peso o por volumen. Si su receta dice una taza de harina cernida, sostenga el colador sobre la taza y sacúdalo para llenar la taza. Esto crea una harina muy ventilada con una cantidad notable de diferencia de peso que si se llenara la taza con una cuchara, por ejemplo.
Si todavía no puedes imaginar la diferencia en tu cabeza. Toma una taza de harina (nivelala en la parte superior con una cuchara para que sea exactamente una taza), luego inclina la harina en un seive y comienza a seiving la harina de nuevo en la taza. Verá que la taza se llena y tiene una cantidad sustancial de harina restante cuando la taza está llena. (Tenga en cuenta que esto hará un desastre porque la harina no solo caerá en la taza y en ningún otro lugar)
