No es una respuesta a su pregunta como tal, pero tal vez sea útil.
Si las cebollas caramelizadas son algo que a menudo se usa para salchichas, salchichas, filetes, etc., vale la pena hacer una gran cantidad y congelar.
No soy Gordon Ramsay, así que no me paso 4 horas caramelizándolos, pero si te toma menos de una hora (más el tiempo de pelar y cortar un kilo), estás haciendo trampa y no están hechos correctamente, así que tiene sentido invertir tiempo en preparar un lote grande y congelar porciones pequeñas.
Se congelan muy bien y se descongelan en poco tiempo.
