Porque BPA nunca tuvo nada que ver con el sabor del plástico que estás observando, especialmente porque el BPA era un monómero utilizado en policarbonato, que es demasiado caro para la mayoría de los envases de alimentos y solo se usa en envases reutilizables de alto rendimiento. botellas de agua, no tupperware). La gran mayoría de los envases de alimentos etiquetados como libres de BPA en realidad nunca habrían contenido BPA en primer lugar porque están hechos de polietileno de alta densidad (HDPE) o tereftalato de polietileno (PET), de los cuales el primero es conocido por su olor plástico. . No está del todo claro qué impureza contribuye al sabor u olor de los plásticos HDPE, pero 8-nonenal es uno de los componentes que se ha identificado para el polietileno. (ver Identificación de 8-Nonenal como colaborador importante del “plástico” sin olor en los envases de polietileno)
En general, los olores extraños generalmente son causados por compuestos que son muy malolientes pero de tan baja concentración que ni siquiera son considerados contaminantes significativos. Por ejemplo, el 2,4,6-tribromoanisol es un componente de la contaminación del corcho en el vino y el mal olor en las papas fritas que se puede detectar en intervalos inferiores a 1 parte por billón. Causó la retirada de millones de botellas farmacéuticas de plástico. Un componente causante de olores que es responsable del sabor fangoso del bagre capturado en estanques (metilisoborneol) también se puede detectar en el rango de 1 parte por trillón.
