Hay dos tipos de manchas que verá en los huevos: manchas de sangre y manchas de carne. Las manchas de sangre son pequeñas manchas rojas que se ven en la yema. Sucede cuando un pollo rompe un pequeño vaso sanguíneo mientras pone el huevo. Son completamente inofensivos y son un signo de un huevo más fresco, ya que se desvanecen y desaparecen con el tiempo.
El otro tipo de punto que verá en un huevo es un bulto en el blanco del huevo. Estas son manchas de carne y son pequeños errores en el proceso de puesta de huevos. Estos también son inofensivos y se eliminan fácilmente con la punta de un cuchillo.
Ningún tipo de mancha son los restos de un pollo, y tanto la mancha de sangre como la de carne ocurren en huevos fertilizados y no fertilizados. Los verás más a menudo en huevos que no sean de fábrica porque las casas de grandes capas usan luces brillantes para buscar estos puntos a través del caparazón. Los huevos con manchas se venden luego en panaderías comerciales, etc. Además, las gallinas mayores tienen más probabilidades de producir huevos con manchas, al igual que las gallinas que ponen huevos marrones. Las gallinas en las casas de capa solo se mantienen durante uno o dos ciclos de postura, por lo que son sopa antes de que crezcan lo suficiente como para tener una mayor probabilidad de producir huevos manchados.
En pocas palabras, ambos tipos de manchas son inofensivas, no significa que el huevo sea fértil, y se puede comer de forma segura, o se puede quitar con la punta de un cuchillo si las encuentras desagradables.
