¿Por qué la cerveza sabe diferente en diferentes países?

El agua es una gran parte. Las cervezas macrobrew con presencia internacional no se fabrican en el mismo lugar utilizando la misma fuente de agua (Red Stripe en los EE. UU. No se elabora en Jamaica, Budweiser en África no se elabora en los EE. UU., Por ejemplo). Hay muchos otros factores que también podrían entrar en juego, pero se trata principalmente de agua en la bebida.
Hay una gran cantidad de química que entra en el agua para los grandes fabricantes de cerveza, pretratando para asegurarse de que toda el agua tenga el mismo contenido mineral, etc. Aunque puede haber algunas pequeñas variaciones que puede obtener si usted es muy familiarizados con todas las diferentes cervecerías de una marca y sus matices sutiles, apostaría a que las diferencias notables provienen de cómo el minorista está manejando su configuración (co2, temperatura, saneamiento).
Cualquier cervecería lo suficientemente grande como para tener una distribución global trata absolutamente el agua de modo que sea idéntica entre sus diferentes ubicaciones.
La mayoría de las principales cervecerías usan ósmosis inversa y luego agregan sales para que coincida con su perfil deseado. Si bien la RO no elimina el 100% de los minerales como lo hace la destilación, los reduce más bajos que los niveles deseados para prácticamente cualquier estilo de cerveza. El contenido de minerales se puede reconstruir con sales hasta que esté justo donde lo deseen.

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