Respuesta corta: porque a la gente le encanta el queso a la parrilla.
Respuesta larga –
Hubo varios intentos iniciales para crear restaurantes solo de queso a la parrilla, ya sean ubicaciones únicas, cadenas regionales o cadenas nacionales. La mayoría de ellos fracasan con el tiempo porque las opciones son demasiado limitantes, incluso para aquellos que están menos preocupados por el valor nutricional de los alimentos.
Habiendo dicho eso, el Melt puede tener una tecnología atractiva, pero no parece funcionar muy bien. Personalmente, he observado la tabla de estado, que se supone que muestra a los comensales cuántos minutos quedan para que su pedido esté listo para ser recogido o entregado en su mesa, no se mueve o es completamente inexacto durante más de 30 minutos. Cuando señalamos el problema al restaurante, simplemente lo explotaron como “oh, realmente no funciona” y borraron todas las órdenes del tablero.
El Melt consigue muchas cosas bien. La comida es sabrosa Hay buenas opciones para los más aventureros y para los que anhelan un poco de nostalgia infantil. El combo clásico de queso con salsa de tomate y queso cheddar a la plancha es perfecto para niños o adultos que desean aliviar la simplicidad de su juventud. El espacio es abierto y limpio con cómodas opciones de mesa y barra. Personalmente, soy un fanático de los envases ecológicos, platos, tazas, etc. Aunque todo es compostable o reciclable, en mi opinión todavía hay demasiado empaque. Envasar 12 papas fritas en una pequeña bolsa de plástico biodegradable que se sirve con cada bocadillo es ridículo. Este tipo de decisiones también afectará el resultado final.
