Pot 1:
Comience a cocinar pasta. 2 tazas en un litro de agua con sal.
Pot 2:
Mezcle un lote de salsa de queso:
hacer un roux (espesante)
Calienta 2 T de mantequilla o aceite
Añadir
2 T de harina, revolviendo constantemente (puede quemarse muy rápido)
Saltee hasta que la harina comience a oler a nuez.
Agregue 1 a 1 1/2 tazas de leche al roux caliente mientras revuelve rápido con un batidor.
Baja el calor por 1/2. Batir frecuentemente hasta que se caliente a fuego lento, reducir el fuego a muy bajo o apagado.
Revisa la pasta. Drene si está hecho y regrese a la olla.
Agregue 1/2 a 3/4 C de queso rallado o picado a la base de la salsa mientras revuelve hasta que quede suave. Sazonar ligeramente con Spike o polvo de cebolla y un poco de pimienta (generalmente hay mucha sal en el queso y la mantequilla)
Verter la salsa de queso sobre la pasta, mezclar y servir.
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Refrigere las sobras de inmediato.
Para volver a calentar el bote, agrega 2 cucharadas de agua y tibia suavemente mientras revuelves.
Variaciones:
Agregue el jamón salteado, el pollo asado, las verduras o los champiñones, según lo desee, para preparar una comida completa.
O / y (me gustan los lirios guiados)
Póngalo en un molde para horno, cubra con un poco de queso rallado y ase durante unos minutos. derretir y dorar el queso.
Plan B…
Ve a Smith Rock Brewing en Redmond, OR y ordena Mac and Cheese. Precaución: su porción “completa” es de 2 porciones.
