¿Las cadenas internacionales de alimentos como McDonald’s y KFC ponen en peligro sus estándares de calidad en India?

Sí…. los elementos del menú están personalizados para adaptarse a los paladares generales de los lugareños en la región. Por ejemplo, la “hamburguesa McAloo Tikki” no está disponible en ningún otro lugar que no sea en los puntos de venta indios de McDonalds. Lo mismo con las “alas calientes” en KFC. Todos están indianizados. Del mismo modo, debido al problema de la India con la carne de vacuno, la mayoría de las franquicias están sirviendo hamburguesas de pollo en la India, como es la norma. Fuera de la India, es casi universal hamburguesas de carne de res en las mismas marcas. Tienen hamburguesas de pollo en sus menús, pero generalmente es para los “conscientes de la salud” y no es realmente un artículo de venta caliente allí.

En cuanto al sabor, sí, es un mundo de diferencia. Usted pensaría que las marcas se esforzarían por mantener cierta coherencia en los gustos de todas las franquicias. Pero ese simplemente no es el caso. Una gran cantidad de prácticas de dilución y “jugaad” son comunes para reducir los costos a un nivel en el que sería lo suficientemente bueno como para superar el sabor de las marcas competidoras. Por ejemplo, The KFC fuera de India es simplemente delicioso. Tiene que ser probado para saber lo barato que es la variedad India. Está cargado de sabores y el olor es al instante apetitoso. Cuánto de eso es natural o artificial, es posible que nunca lo sepamos. Es lo mismo con refrescos incluso. La cocacola fuera de la India tiene una textura ligeramente más suave y más dulce o algo así. Es en general más delicioso (en términos simples, ya que no sé cuál es exactamente la diferencia química).

Lo mismo con chocolates. Si quieres verlo por ti mismo, pídele a un amigo que te traiga algo de un país (como Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Arabia Saudí) donde las marcas mantienen la calidad original … algo así como un Nesle Milky Bar. Tenga uno de la India y simplemente ábralo uno al lado del otro. Cuando abres el exterior, el aroma solo fluirá a través de la habitación. Cuando lo comes, se derrite a la temperatura de tu boca. Abra el indio después de eso y vea la diferencia por usted mismo. Nunca se puede volver una vez que se hayan abierto los ojos 😛

Sí, estoy muy convencido de que sí. El funcionamiento de McD’s y KFC es diferente en diferentes ciudades, por lo que debe existir una diferencia entre los países.
Recuerdo esta conversación con mi tío que vive en los Estados Unidos cuando estuvo aquí en India. Estábamos en uno de esos viajes familiares y nos detuvimos en Amritsar por algunos tid-bits. Y como mi tío no podía comer en lugar de digerir ninguno de esos deliciosos parathas, decidió que sería inteligente tener una hamburguesa McD. Y créeme cuando regresó, todo lo que habló durante las próximas horas fue acerca de cuán diferentes son los McDonalds aquí en comparación con los del Estado. No solo es el menú diferente, sino casi todo. La calidad de su servicio es mejor afuera.