¿Cuál es la mejor evidencia de apoyo para la dieta paleo en el registro fósil?

Para agregar a la respuesta de Byrne, algo de esto también se discutió en ¿Cómo se relaciona la filosofía de la dieta paleo con el hecho de que la mayoría de los humanos paleolíticos nunca vivieron más allá de los 35 años de edad?

La altura humana disminuyó después del descubrimiento de la agricultura. El hombre del Neolítico tardío era aproximadamente medio pie más bajo que el hombre paleo, que era una pulgada más alto que el hombre moderno.

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No sé si te hace vivir más tiempo. Las sociedades primitivas, incluidas las de paleo, son extremadamente violentas (en los modernos, los hombres tienen un 25% de probabilidad de morir de homicidio). Las infecciones y los accidentes también eran mucho más comunes, y el parto era más arriesgado para ambas partes. Pero ciertamente siento que voy a estar listo por mucho tiempo.