Cuando un plato se elabora con ingredientes autóctonos de su lugar de origen y se adapta a las paletas de los residentes de su lugar de origen. La advertencia aquí es que el plato dice ser “auténtico”, por supuesto.
¿Qué hace que la comida sea “auténtica”?
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Realmente no hay nada tangible que puedas decir que no es auténtico o auténtico en lo que respecta a la comida. La autenticidad, tanto en la comida como en muchas cosas, es en su mayoría PR spin
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