La hamburguesa proporciona la proteína, la grasa y los carbohidratos, por lo que el lado debe proporcionar verduras sin almidón para complementar la comida. Las verduras cocidas deben llenar el 50% de la placa (1 taza). Una porción de ensalada debe ser al menos dos tazas.
Algunas de mis preferencias:
- Vegetales asados o a la plancha. Lo que esté de temporada cerca de ti.
- Una gran ensalada con una variedad de verduras frescas, hierbas y verduras, arrojadas en un aderezo de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vegetales verdes ligeramente cocidos al vapor, marinados y calientes en vinagre balsámico, hierbas, mostaza y aceite de oliva con una pizca de sal. Dejar enfriar y servir a temperatura ambiente.
