Una dieta mediterránea auténtica y tradicional es una dieta nutritiva y equilibrada para seguir de por vida. La dieta mediterránea tradicional consiste en frutas y verduras, algarroba, granos integrales, frijoles y legumbres, legumbres, pescado, huevos, queso de cabra y oveja y yogur, aceite de oliva virgen, ajo, cebollas y hierbas, plantas silvestres comestibles y setas, nueces y semillas, carne roja se come una vez a la semana y no nos olvidemos de esa copa de vino tinto. Los alimentos hechos de azúcar refinada y granos como pan blanco, pasteles, galletas y pasteles se consumen en pequeñas cantidades.
Básicamente come pulsos dos veces a la semana, pollo una vez a la semana, pescado o marisco dos veces por semana, carne roja una vez a la semana y un plato vegetariano (judías verdes, guisantes, quimbombó, berenjenas, pasta, etc.) una vez a la semana. La mayoría de estos alimentos se cocinan con aceite de oliva, ajo, tomate y hierbas, se sirven con ensalada, pan integral o vegetales.
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