No hay suficientes pizzerías que ofrezcan anchoas. Y los que hacen son en su mayoría anchoas de mierda que han estado sentados en latas abiertas durante días, si no semanas.
¡Las anchoas blancas curadas al aceite o blancas son simplemente deliciosas! Es por eso que la gente los ordena y es por eso que las pizzerías los tienen con frecuencia. Sé que voy a boicotear un lugar que no ofrezca la opción, incluso si venden anchoas mediocres.
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Un clásico Pizza Napoletana en Roma está cubierto con tomate, anchoas mozzarella y aceite. ¡Puedo decirte de primera mano que es delicioso!
Puedo ver cómo comer una pizza de anchoa en Dominoes o Pizza Hut podría desviarlos hacia ellos. En manos equivocadas, las anchoas podrían arruinar un pastel.
¡Me gustan las anchoas!
Una vez hace años, algunos amigos y yo estábamos en un restaurante y pedimos pizza. Algunos de nosotros queríamos achovies, y otros no. Entonces, ¿qué tipo de ingredientes para pizzas pedir? Había suficientes de nosotros para dos pizzas. Tenemos uno con anchoas y algunas otras cosas, y el otro sin. Todos los amantes de la anchoa, los tres, con nuestro buen gusto sofisticado en buena comida, nos trasladamos a un extremo de la mesa y nos lo pasamos de maravilla con nuestra excelente pizza, y todos los gruñidos que arrastran los nudillos de la ceja son demasiado extraños para manejarlos anchoa tenía su pizza débil en el otro extremo.
Los amo, y realmente no sé cómo se convirtieron en una cubierta de pizza tan difamada. No soy grande en otros ingredientes.
¿Albóndigas? Obtener salchichas
¿Piña? Sí, la pizza hawaiana fue sin duda inventada por alguien que no es de Hawai. Probablemente alguien que tenía cajas de piña en lata que han estado sentadas por años y tuvieron que encontrar la forma de deshacerse de ellas.
Pero por mucho que no los considere ingredientes de pizza dignos, estoy seguro de que otros lo hacen. Así como los partidarios de la anchoa están saliendo en este hilo.
Las anchoas son bombas umami, y si me preguntas, hacen que otras coberturas tengan mejor sabor. Personalmente, disfruto de una pizza estilo putanesca con anchoas, tomates, ajo y aceitunas (incluso mejor si no son solo aceitunas negras), cubierta con un manojo de hojuelas de chile rojo.
No creo que las anchoas realmente coincidan con ciertos ingredientes. Por ejemplo, no veo la necesidad de combinar pepperoni y anchoas en el mismo pie. Dos ingredientes de umami grasos salados? Innecesario.
Me gustan las anchoas Estoy seguro de que otras personas también lo hacen. Además, no todas las pizzerías los llevan. Realmente no cuesta tanto mantenerlos cerca, ya que tienen una vida útil extremadamente larga.
Debido a que a algunas personas les gustan, personalmente me gustan las anchoas pero no demasiadas, ya que son saladas. Demasiados de ellos y no puedes probar nada excepto sal. También podría verter un agitador entero en la pizza.
¡Porque las anchoas son increíbles!
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