Podría hablar por una escuela primaria en Suecia, donde me ofrecí como voluntario por un año, aunque, por lo que yo sé, la organización alimentaria de la escuela es más o menos la misma en todo el país.
En primer lugar, es completamente gratis. Entonces está bien equilibrado y saludable, ya que siempre hay un plato de acompañamiento como patatas, arroz o pasta, verduras crudas o cocidas y carne. Siempre hay una alternativa vegetariana. También sirven (bueno, no se sirve nada, vienes y tomas todo lo que quieras) el famoso knäckerbröd sueco y la mantequilla. Máquinas de agua y leche también están disponibles. No venden ningún tipo de comida para que los niños nunca tengan chocolate, papas fritas o refrescos. Y no solo todos los días, sino también cada semana, la comida es diferente y solo se repite después de algunas semanas.