Lunch Truck Steak Sandwich
Ingredientes:
8 a 12 oz carne fina en rodajas (solomillo, costilla, asado cruzado, etc.)
4 onzas. lata de champiñones en rodajas
1 pimiento jalapeño (se eliminan las semillas y las costillas)
1 cebolla amarilla pequeña (finamente rebanada)
2 – 4 dientes de ajo (finamente picados)
3 – 5 panecillos dulces franceses
Condimentos:
1 cucharadita maicena
1 cucharadita Salsa Worcestershire
1 cucharadita salsa de soja
¼ cdta. pimienta negro
Condimentos:
Mantequilla (para tostar panecillos)
Mayonesa
Mostaza amarilla
Lechuga
Tomate en rodajas
4 – 6 rebanadas de queso americano procesado (1½ por rollo)
¿Cómo es el almuerzo para un policía cuando todavía estás de servicio?
¿Podría funcionar un sistema de caja de almuerzo dabbawalla en los Estados Unidos?
Opcional:
Conservar en vinagre
Pepperoncini
Preparación:
Ligeramente fría la carne cortada en grasa de tocino, aceite o mantequilla (reserve para más adelante)
En la misma sartén, usando los aceites restantes:
Saltear las cebollas y el ajo con pimienta y los champiñones escurridos (líquido de reserva)
Después de sudar cebollas, ajo y pimienta, vierta la salmuera de champiñones enlatados
Añadir Worcestershire y salsa de soja
Agregue pimienta negra molida
Almidón de maíz fino con poca cantidad de agua o salmuera de setas
Agregue almidón de maíz licuado y deje hervir a fuego lento
Agregue la carne cocida y cocine a fuego lento hasta que espese
Brindis de panecillos franceses con mantequilla
Unte los panecillos con mayonesa, mostaza y cubra con queso, tomate y lechuga.
Cucharee la mezcla de carne y cebolla en el rollo sazonado
Sirve con papas fritas y cerveza fría
