La sal de roca generalmente se extrae bajo tierra. La sal de mesa puede producirse a partir de sal de roca si está finamente molida. La sal de mesa también se puede preparar a partir de sal marina.
Normalmente, lo que ves como “sal de roca” tiene cristales mucho más grandes y es menos refinado.
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La sal de mesa es en gran parte sal de roca que ha sido triturada y purificada. Hay poca diferencia química real ya que ambos son en gran parte cloruro de sodio.
La sal de mesa ocasionalmente tendrá trazas de otras cosas añadidas, como el yodo, para evitar que la gente tenga bocio.
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