¿Por qué los precios de los alimentos, como el trigo y el maíz, se han duplicado en los últimos 5 años?

Creo que el factor principal en el aumento de los precios ha sido el aumento en el costo del petróleo.
El precio del petróleo afecta los costos de todo lo que usa petróleo en cualquiera de sus formas: combustible y lubricantes para transportes y distribución; combustibles para producción y procesamiento; derivados del petróleo utilizados en fertilizantes y envases. Cada paso, desde las semillas hasta la distribución final del grano o los productos del grano, aumenta el costo y cada costo se eleva por el precio del petróleo.

Aquí, para comparar, está el gráfico de precios del mercado mundial de la cebada, un cultivo de alimentación importante (así como la fuente de las mejores cervezas del mundo):

Porque hemos expandido mucho la oferta monetaria desde el colapso, y ese dinero está empezando a abrirse camino en la economía en general. Anteriormente, las subvenciones y los desplazamientos de riesgo se dirigían a ciertos sectores económicos a través de subsidios y garantías, y esos constructos forzaban la expansión del suministro de dinero a unos pocos canales estrechos prescritos por la ley: vivienda, atención médica y educación, entre ellos. Pero a raíz del colapso, la Fed ha estado imprimiendo efectivamente dinero a través de un proceso llamado “alivio cuantitativo” con el fin de expandir el acceso a los fondos líquidos para las instituciones de crédito como un estímulo a la solvencia y una mayor inversión.

Interpretado de una manera particular, el objetivo de esta “monetización de la deuda” es crear una condición en la que los precios de estos activos con costos inflados se desinflen hasta un punto de equilibrio a medida que los costos de todas las otras partes de la economía se inflen a el grado necesario para “ponerse al día” con los productos sobrevalorados, especialmente en este caso, los precios de las viviendas y los costos laborales (debido a un aumento en el salario mínimo durante un período de comercio mundial libre de aranceles). Dado que los números anteriores de “inflación subyacente” o el Índice de Precios al Consumidor (IPC) no reflejan los picos en los costos de atención médica, hogares, educación, etc. en un grado proporcional a su impacto en los presupuestos familiares, los resultados previos al el desplome había sido una ilusión de baja inflación en un momento de gran expansión.

Pero ahora, todo comienza a ponerse al día.

La buena noticia es que la generalización de la inflación de los precios será una gran ayuda para las personas que se encuentren bajo el agua de la deuda del consumidor previamente requerida, la deuda de préstamos estudiantiles o “subacuáticos” en sus hipotecas.

La mala noticia es que solo ha exacerbado los problemas en la asistencia médica y los préstamos estudiantiles (ninguno de los cuales tuvo el mismo tipo de desinversión en el mercado que la deuda hipotecaria, porque en el primer caso son omnipresentes y, en el segundo caso, hay una carrera armamentista educativa de la cual los nuevos buscadores de empleo no pueden salir), el resultado es un impuesto pernicioso y altamente regresivo sobre el ahorro de los pequeños propietarios, y los precios de los bienes regulares van a subir, tarde o temprano. Lo peor de todo es que estamos en un rumbo de colisión con una trampa de estanflación, como si nunca hubiéramos aprendido lecciones importantes de los ’70.

El principal productor mundial de maíz y trigo es Estados Unidos. 40 grados centígrados y más en el cinturón de maíz de los EE. UU. Causaron malas cosechas. India y China, los otros dos grandes productores de trigo han aumentado sus importaciones (principalmente para alimentación animal, ya que China ha crecido hasta producir el 55% de la producción mundial de carne de cerdo).
Las exportaciones de trigo han sido 0 desde India y China.
La cantidad de maíz que se compra para crear biocombustible es enorme.
Según OxfamNovib, 127 millones de personas podrían alimentarse durante un año a partir de la cantidad de maíz que se usa para biocombustibles.
La organización mundial de alimentos FAO dijo en 2012 que debido a los precios más altos, hasta 75 millones de personas sufrirán desnutrición y hambre.

El aumento constante de precios se debe principalmente a
1: combustible (según lo establecido por el Sr. Burgess) aumento de los costos.
2: se está utilizando para biocombustible (aumento de la demanda).
3: crecimiento de la población (aumento de la demanda).
4: se están alimentando más animales (mayor demanda).