Hoy en día, muchos bloggers de alimentos veganos crean una etiqueta para las comidas con alto contenido de proteínas (lo mismo para altas en carbohidratos, baja en grasas, etc.). Aquí hay un ejemplo: vegangela.com tiene una selección de comidas altas en proteínas. Las comidas incluyen: nueces, quinoa, lentejas, frijoles, garbanzos, tofu, etc. Si le preocupa que consuma poca proteína, puede considerar el uso de herramientas en línea como CRON-O-Meter: haga un seguimiento de la nutrición y cuente las calorías. La mayoría de los alimentos y las comidas ya están en la base de datos con valor calorífico, proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas.
¿Hay algún libro de cocina o sitio que ofrezca platos veganos que sean ricos en proteínas?
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Parece que todos en la Tierra han sido engañados al pensar que el cuerpo humano tiene que evitar los carbohidratos y cargarse con enormes cantidades de proteínas o nos marchitaremos en la nada. La verdad es lo opuesto. Demasiadas proteínas y cualquier proteína de fuentes incorrectas son la razón por la que tenemos las cantidades masivas de enfermedades crónicas que hacemos. Los carbohidratos son lo que el cuerpo humano usa como combustible. Necesitamos obtener el 80% de nuestra cal. de carbohidratos y solo un 10% de proteínas por día, con un 10% de grasas, todas de plantas. Lía con ese patrón demasiado y así es como obtenemos la mayoría de las enfermedades crónicas.
Mira esto, explica por qué de manera bastante completa:
Toneladas de información científica / de salud / nutricional:
https: //legacyofpythagoras.wordp …
Montones de información sobre el veganismo:
Lista maestra de información vegana
The Tofu Cookbook, New Edition: más de 150 recetas rápidas y fáciles: Leah Leneman: 9780722536674: Amazon.com: Books
O cualquier libro de cocina centrado en Tofu.
Busque http://www.cooktraditional.com , Lo hacen bien.
Incluso puede solicitarlos para la receta necesaria. Pronto proporcionarán un video y una descripción en su sitio web.
No tengo una respuesta directa a su pregunta, pero cualquier receta que contenga principalmente frijoles tendrá un alto contenido de proteínas.
Por favor revisa mi blog para recetas vegetarianas
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