¿Qué es una olla caliente?

Permítanme decir algo acerca de hot pot desde las perspectivas chinas. (Mi entendimiento de la olla caliente).

Básicamente creo que el bote caliente es exactamente lo que dice su nombre: tienes una olla y siempre está caliente.

Primero, hay una olla, y luego tienes fuego o calentador debajo para mantener el agua o la sopa dentro hirviendo. La parte por excelencia de la olla caliente, creo, es esa sopa hirviendo.

La sopa contenía en su mayoría condimentos y algunas verduras. Si le gusta el sabor picante, puede elegir un sabor picante en un restaurante o agregar condimentos en su casa; si el sabor es ácido, entonces tal vez el sabor del tomate sea bueno.

Los alimentos son más crudos. El alimento más común en una cocina de marihuana caliente sería el cordero y la carne de vaca, que están cortadas en rodajas finas.
(Crédito de la foto: 火锅 配菜 图片 – 全景 图片)
Mariscos como el camarón, la sepia también son comunes. También lo son las verduras. También puedes tener fideos y albóndigas (jiaozi) en una olla caliente.

Condimentos (aquello en lo que sumerges tus alimentos, en la esquina inferior izquierda de la imagen): puedes tener lo que quieras. Mi favorito personal es salsa de sésamo, exactamente lo que aparece en la foto.

Cuando come, simplemente elige su comida y la pone en agua hirviendo por unos segundos o segundos, dependiendo de qué comida echó, para que quede bien hecha (¿cocinada?).

Ahora en China, no solo hay marihuana como Shane, que ofrece a las personas “la oportunidad de compartir comida con otras personas”, sino también ollas pequeñas que la gente puede comer sola, como Xiabuxiabu.

En el Reino Unido, la olla caliente es tradicionalmente un plato de cordero o de cordero, cebolla y vegetales mixtos de raíz picada en un caldo, y luego se cubre con papas en rodajas, cocidas largas y lentamente en una olla pesada o un plato en un horno.

Sin embargo, hay muchas variaciones regionales diferentes, siendo la más común el caldero de Lancashire.

Ingredientes

Aceite vegetal 100ml
350 g de cordero, cortado en trozos del tamaño de un bocado
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharadita de gránulos de caldo de res, disueltos en 100 ml de agua
50g de cebolla picada
50g de zanahorias picadas
50g de apio picado
sal y pimienta
1 cucharada de menta fresca picada
2 cucharadas de harina de maíz, mezclada con 3 cucharaditas de agua (opcional)
300 g de patatas en rodajas
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharaditas de perejil seco, para decorar (opcional)
Salsa de 100 ml, para servir

Método de preparación

Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso. Agregue el cordero y cocine hasta que se dore y revuelva en el puré de tomate.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que el cordero esté tierno.
Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine hasta que los vegetales estén suaves.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue la menta y cocine por 2-3 minutos. Si es necesario, espese la salsa agregando la pasta de harina de maíz.
Precalentar el horno a 180C.
Transfiera el estofado a un plato refractario. Coloque las papas en rodajas en la parte superior y cepille con mantequilla derretida. Hornee por 30 minutos, o hasta que la cubierta de papa esté dorada.
Espolvoree con perejil seco y sirva con salsa.

jaja, creo que estas dos fotos son suficientes para explicar lo que es hot pot !!!
Por cierto, soy de la ciudad natal de Hot Chongqing;
la mayoría de las veces, hot pot se ha convertido en el alimento más popular y en la mejor plataforma para que amigos cercanos o familias se reúnan y se comuniquen;
Y hay suficiente comida que podría elegir para el bricolaje, en algún aspecto, refleja la personalidad cultural más profunda de los chinos, inclusivo y abierto

¡Realmente depende del contexto! Si bien la “olla caliente” asiática es bastante conocida, también hay una “olla caliente”, también conocida como sopa de pimienta de Filadelfia. Esto está hecho de callos de ternera, varias verduras y papa o cebada.

Aquí hay un video de un amigo sobre una experiencia de crisol caliente.