¿Es común gastar dinero para conseguir una mesa en un buen restaurante como se muestra en la televisión?

Acabo de telefonear a un amigo que posee un restaurante galardonado bien establecido cerca de donde vivo (en el Reino Unido) para preguntar cuál sería su respuesta, y editar las palabras no imprimibles, la esencia era que si alguien a su servicio era que tomaron dinero para asegurar una reserva, serían despedidos en el acto. Obviamente no puede hablar por otros restaurantes, pero imaginaría que esta sería una respuesta bastante estándar.