¿En qué medida nuestras preferencias y disgustos por los alimentos y los olores están determinados por la genética?

Hice un experimento interesante en College Genetics en un compuesto llamado PTC. Teníamos pequeñas tiras de papel que tenían PTC aplicado a ellos. Mi compañero de laboratorio y yo lamimos tiras. Para mí, solo sabía a papel, como un sobre sin pegar. Para él, sabía muy amargo. Está basado en genes. Él debe haber tenido un gen PTC que me faltaba. Por lo tanto, es posible experimentar los gustos de forma muy diferente en función de un solo gen.